Receta sencillísima, lo único que hace falta es que vayais a por carreretes ( senderuelas ). Eso sí, debeis conocerlas bien, sino, mejor absteneos, las setas pueden ser muy peligrosas.
INGREDIENTES ( 2 pers. )
* Un puñado de carreretes ( según querais más o menos el gusto, recordad que muchas pueden resultar amargas ).
* 6 huevos
* 1/2 cebolla
* Sal, pimienta y aceite
* 200 gr de bacon troceado
* 1 vasito de chupito de vino blanco
PREPARACIÓN
1. Batimos los huevos en una ensaladera y los dejamos reposar bien espumositos.
2. En una ratén, sofreimos la cebolla y cuando empiece a dorar añadimos las carreretas y por último el bacon troceado.
3. Salpimentamos, echamos el vasito de vino blanco y dejamos que evapore.
4. Echamos el sofrito en la ensaladera con los huevos y removemos bien para ligarlo todo.
5. Echamos la mezcla en la sartén y dejamos que la tortilla se vaya cuajando por ambos lados y ya tenemos la tortilla hecha.
* Perdón por la receta sin fotos pero es que no me dio tiempo...
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